La plus grande et la plus longue pizza

En feuilletant des photos d’archives du magazine Life, je suis tombé sur une série inédite de photos d’une pizza géante en cours de fabrication à Houston au milieu des années 1950. En l’honneur de la Journée nationale de la pizza au fromage, aujourd’hui oubliée, une pizza rectangulaire a été cuite sur une longueur de 10 pieds . La taille est impressionnante.

Selon les statistiques de Technomic, une société qui suit de près tout ce qui se passe dans le monde de la nourriture et des boissons, 40 % des résidents américains mangent de la pizza au moins une fois par semaine. En Amérique, la pizza est célébrée par des fêtes gastronomiques et des célébrations nationales.

Au moins deux d’entre elles, la Journée nationale de la pizza, le 10 juillet, et la Journée nationale de la fête de la pizza, qui tombe le troisième vendredi de mai, sont régulièrement et massivement célébrées. La journée de la pizza au fromage, pour laquelle une pizza de 3 mètres a été créée, n’a jamais eu de succès. Il ne reste que des photos de la cuisine et de la consommation d’une énorme pizza.

Mais quelle pizza est désormais considérée comme la plus grande du monde ? Pour connaître la réponse, il convient de jeter un coup d’œil à la mesure qui fait le plus autorité, le Livre Guinness des records.

La plus grande pizza

La pizza, d’une superficie totale de 1 261,65 mètres carrés, a été cuite à Rome en décembre 2012. Cinq chefs italiens ont baptisé leur chef-d’œuvre « Ottavia », en référence au fondateur de l’Empire romain, Octave Auguste. En sept ans, personne n’avait été capable de cuire une pizza plus grande que celle de l’Empereur.

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